La recette que l'on vous propose est excellente, elle est simple et donne à votre barbecue un air festif !
On peut servir ces brochettes tout simplement à l'apéritif, ou en plat avec du riz et des tomates provençales.
LA BROCHETTE D'ESCARGOTS
Dans votre panier : - un bocal d'escargots au court bouillon calibre gros
- persillade (ail, échalote et persil hachés finement)
- des tranches très fines de lard fumé
- sel, poivre, beurre et chapelure
Réalisation : Faire fondre le beurre et y ajouter la persillade. Entourer les escargots de lard fumé et les embrocher (environ 5 escargots par brochette). Tremper les brochettes dans le beurre fondu puis dans la chapelure. Les passer au barbecue quelques minutes sans les dessécher en arrosant de temps en temps avec le beurre fondu restant.
Nous vous souhaitons un bon appétit !
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